邪視界:P

今天參加好創意的激勵營來到魚池鄉的日月茶廠，這是一座日據就開始生產紅茶的老廠茶，如今的經營者將其使命定義在推廣有機茶栽培上，所以雖然他們的有機餐非常美味，但是他們卻推掉許多只為了吃飯而來的團客。 當初日人為了進貢茶葉給日本天皇，才特地引進了紅茶種進台灣栽培，至於如何從印度的阿薩姆引進茶苗又是一個有趣的故事喔。
當他們到印度阿薩姆尋找茶苗時，其實是被一口拒絕了，於是一批人分別扮成觀光客進去參觀，再利用空心的手杖將茶樹種子塞入帶回台灣栽培-挺像文成公主利用梳妝盒挾帶蠶絲去絲路的故事很像吧~
據說當時日人將台灣紅茶進貢給日本天皇時，日皇認為這麼好喝的茶不能只讓皇族獨享，於是在某一時期，台灣紅茶曾出口到世界各地，甚至在紅茶大賽上奪得冠軍；只是因為當時某些不肖商家以劣質茶混充，打壞品牌形象，於是隨著時代變遷，茶樹利潤不再，農民紛紛改種當時價格水漲船高的檳榔，也導致了後來山坡土石流的夢魘。如今日月茶廠的目標，正是努力推廣有機茶的理念，希望附近的農民能一起響應有機茶園的栽培


吳廠長正在向大家解說茶的種種知識。 像是茶的種類以製法分為不發酵茶，部份發酵茶和全發酵茶，不發酵茶像綠茶類，部份發酵像烏龍之類，紅茶則是全發酵茶。 另外像普洱則是後發酵茶，是在茶製成後再放著吸收濕氣才完成。 試喝了阿薩姆紅茶和奶茶，我喜歡奶茶，很香。

莊小姐帶著大家參觀製茶過程中，也和大家分享了許多日月茶廠關於有機栽培茶葉的理念。
解說的莊小姐說，茶樹的水土保持能力雖然也不及真正的大樹，但和檳榔比起來，是兩相其害取其輕；日月茶廠的成員們努力的目標，除了推廣有機茶栽培，為本地的農民找出一條生路外，同時也能讓台灣的土地能重拾生命力，栽培出真正對人們健康有益的作物；她也期望將來能做到，孩子們在早餐店喝到的奶茶，不是用各種添加劑調味的奶茶，而是道地由台灣這片土地生產出來，安全又好喝的茶。
放置在萎凋槽的嫩綠茶葉，經送風機一攪動後，發出迷人的香味。

茶廠二樓的這半邊仍在製茶，也為附近的茶農做焙茶，雖然規模不如往昔，但幾乎還保持著日據時代的樣貌。

一扇扇的優雅的長形窗戶使空氣保持流通，讓茶葉保持最佳狀態。

同樣的結構，餐廳的這半部拆除了破損的天花板，露出了檜木的梁柱結構，再經改造成為了帶著巴里島渡假飯店風味的漂亮餐廳。

廚師先生正詳細地解說今日的菜色；這些菜都是向有機栽培的農家特別訂購的，所以來這裡吃飯，除了人數要夠，可要在兩週前就先預約呢！

開動囉！

美食下肚後，該運動運動…大伙正在做茶農的體驗…人工除草。學會了如何辦識及剷除台灣兩大外來入侵植物-大白花鬼針(又叫恰查某或咸豐草)，以及無所不纏的小花蔓澤蘭。這也讓我了解到有機栽種的作物價格昂貴…真的是有原因滴…

這就是傳說中茶園的"魯冰花"。事實上她是茶農的綠肥作物之一，據說平時較常見的是黃花。


除完草後(只是告一段落啦，哪真的清得完？)，大伙正努力除去沾在褲腳上的植物種子。

今天來學到了很多，只可惜據莊小姐說，雖然目前這麼大一個茶廠就只十個人胼手胝足地經營，因為主要是希望做理念的推廣，所以茶廠呈虧損狀態，總公司希望收回做類似香草餐廳那類的東西，她覺得無法接受，所以目前還在和總公司協商。 雖然價格不便宜，買了一罐茶表示支持，我買的是紅玉紅茶(台茶十八號)，回家泡很好喝，正好是參觀時在萎凋槽聞到的茶的味道。
希望莊小姐和公司的商談能找到一個雙贏的做法，讓這麼用心經營的茶廠繼續下去，也讓日月茶廠好喝的台灣有機紅茶能繼續生產下去。