邪視界:P

前兩天和董事長及一位同事在太平附近看廠商，
晚上七點多，董直喊肚子餓，
於是便進了最近招牌也最顯眼的東海漁村吃晚餐
(就是主攻婚禮，平常做自助吧那種)
菜色好不好吃倒是其次(我也不挑吃)
下雨天客人少
偌大的餐廳裡，每個吧台都離得十萬八千里，
讓人覺得更加冷清
尤其裡面的服務人員和吧裡調理的師傅的冷淡懶散的態度
更令人覺得吃得提不起勁；
眼看一頓飯到尾聲了，我們三人選擇以豆花當做最後結束，
一口豆花吃下去…是酸的！
仔細分辨了一下，原來問題出在配料的紅豆
當下我便去找一旁的女服務員，向她說明問題，
並請她看看是不是紅豆有壞了，
沒想到對方竟然回答：「可是別人吃都沒有問題啊！」
哇咧~
當場我就回她「可能是別人都在忍耐啊！」
她才說要去問問看，留下我們三個走開(不然也把豆花端走吧)

在等待的過程中，一位掛著公關經理名牌的女士
在我們附近經過一番打量後，走向我們
原先我以為她是來致歉的，沒想到她開口說：
「妳們這是制服嗎？很漂亮耶！」
無關痛癢地寒喧兩句後她又離開，留下我們一頭霧水，莫名其妙，
我不知道她是專程來稱讚我們的制服，
還是來估量我們的份量，判定我們不值得費心？
總之我對於這家店的評價已經直直落了。

過一會，服務員才回來收走桌上的碗，只對我們說「那你們重裝一碗好了」
遠遠看，一盆紅豆已經撤走(那就是真的有問題囉？)，
於是我們重新裝了一碗(我們還真的敢吃第二碗啊…)
再度開動…一吃，又是酸的！原來花生也是酸的，
工作人員怎麼沒有主動檢查其他配料呢？
這次倒是只有我吃到，因為董學乖了，這次只加糖水，
忍耐著避開花生，吃光豆花(因為從小被教不能浪費食物啊)
心中著實覺得這家大餐廳的人員有待(大大地)教育，
食畢，到櫃檯付了帳，
我當場重新對站在櫃檯的公關經理(就是稱讚我們制服那一位)說明事原委，
並請她去檢查其他配料
沒想到她的反應也是「我等一下去問問看」
對於客人吃到有問題的食物，竟然連一句道歉也無，
也沒有詢問我們的資料向我們回報之類的，
於是我們沈默地步出門口，
當車駛離停車場，
我們三人很有默契地說
「以後再也不來這家店了。」

晚上，騎摩托車回家的路上，
一直在想這件事，心情並不太愉快，
半路在便利商店停下來提款，
聽到有位小妹妹吵著她媽媽要什麼，
在兩人一路向我靠近後，
原來是小妹妹記著提款機可以玩遊戲
就是近來流行的提款機拉霸
吵著要不打算提款的媽媽說要玩
正好我剛提完錢，就讓小妹妹上前點了水果盤畫面
只是這麼個小動作，雖然沒中獎，
但是小妹妹終於心滿意足地跟媽媽走向櫃檯結帳，
我也走向同一方向，
因為小妹妹滿足的笑容，(和她媽媽略帶害羞的感謝笑容)
讓我的心情頓時好了大半。
接著在櫃檯，聽見店員面帶笑容對著一位中年太太收銀，
她用著有如電視上水蜜桃姐姐的聲音，
點著鈔票「一、二、三、四、五~」數到五字還語尾上揚，
對照著那位面無表情的太太，我忍不住小小的微笑了，
在心中對著小妹妹說了聲：拜拜~
當我騎上車子回家時，感覺腳步非常輕快。

不知道是不是日本的美食節目和漫畫看多了，
加上我以前曾在便利商店打過工，
向來我覺得服務業就是應該熱心服務客人
並對客人笑容以待
服務客人，就是在幫助他們有一段愉快的時光
應該自己也覺得很愉快才是，
(就算不這麼想，
人家來增加店內營業額，光這點就應該發自內心微笑)
而產品出錯了，當然得儘快撤換，並向顧客道歉彌補，
但是現在看來這只是我的一廂情願，許多人並不這麼想。

總之，就我而言仍然認為，
不論是就店家或顧客而言，
服務人員抱持著熱忱與機警的態度對雙方都有好處，
像我遇到小妹妹和說話很可愛的店員的便利商店，
只因為這次愉快的經驗，
以後我就可能常常上門成為忠實顧客，
而東海漁村，就失去了這個機會。
(我也許不重要，但是失去董這個vip客人可是大大失策)
希望餐飲業的公關經理，除了在大老板上門時聊天哈拉外，
也發揮一下真正的公關意義，在危機處理上多下點功夫吧。